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2009年 01月 07日 ( 1 )   

テーブルマナーの紹介です   

2009年 01月 07日

今回はサイトテーブルマナーの紹介です。テーブルマナーについて非常に詳しく紹介されています。洋食編・和食編・中華編に分かれており最後におまけの料理用語集があります。3つそれぞれにテーブルマナー講座がありその詳しさには驚かされます。というか読んでみるとそれぞれに理にかなった食べ方がマナーとなるようです。でもそれぞれのマナーに奥ゆかしさがあるようです。そのなかで自分が一番面白かったのは粋でいなせな江戸前料理を味わうです。江戸前寿司やそばなどが紹介されています。江戸前寿司は寿司の歴史の中でも一番新しく江戸時代末期に登場したそうです。今では寿司の中で一番はばをきかせています。ポピュラーなという事です。そばについては七味の起源が江戸のそば屋にあり唐辛子に薬味を7種類加えて爆発的に普及したのが江戸時代という事を最近知りました。江戸には以外と面白い食の起源があるものです。

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by tetsuo_maeda | 2009-01-07 05:00 | ブログミ