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そばを製粉しました   

2013年 08月 29日

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[1枚目の写真]釜屋で干したそばの実です。

[2枚目の写真]ツインバードのフードプロセッサーで粉砕してフルイに掛けました。

[3枚目の写真]330gのそば粉ができました。

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by Tetsuo_Maeda | 2013-08-29 04:51 | 日記

小麦を製粉しました   

2013年 05月 24日

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小麦粉を製粉しました。

[1枚目の写真]IwataniのミルサーとかサンバードのフードプロセッサーKC-9626とかいろいろあります。

[2枚目の写真]小麦を木槌で30日ほど叩いたものです。

[3枚目の写真]小麦の種をフードプロセッサーの容器に入れます。

[4枚目の写真]容器の中で二枚刃が回転中です。

[5枚目の写真]回転を止めると細かい粉に変化しています。

[6枚目の写真]フルイに入れます。先祖伝来の明治維新の頃のフルイを物置から見つけました。

[7枚目の写真]フルイを前後左右に何度も振ると下の容器に小麦粉が落ちます。

[8枚目の写真]少量ながら小麦粉になっています。

[9枚目の写真]はかりで量ると90gでした。種を播く時11月も終わりで寒かったの水を入れたバケツとお湯を入れたバケツに種を一晩入れた所お湯の方は全滅でした。収穫量は30%ほどでした。お湯の方がバケツから種を出して播く時に手が凍えずに暖かくて楽ちんなのですが農業的にはNGです。

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by Tetsuo_Maeda | 2013-05-24 02:23 | 日記

そばの実の脱穀をしました   

2013年 01月 14日

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そばの実の脱穀をしました。
暗くて良く解りませんが
夜中にもうひとつの玄関照明を設置した
洗濯場でこっそりしました。
2012年の10月5日(金)PM10:00~AM0:00の間です。
携帯式のFMラジオを聞きながらこっそりしました。
4/3(火)~6/28(木)に家の前の畑に
植えていた夏そばです。
2013年1月11日(金)に梼原の親戚に
そば粉に製粉してもらいました。
大助かりです。
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by Tetsuo_Maeda | 2013-01-14 01:42 | 日記

ひき臼が見つかりました   

2011年 09月 15日

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自宅に古い石臼が見つかりました。
先祖がそばでもひいていたのでしょうか。
昔の家にはどこでも普通にあります。

GOOGLE検索「電動石臼」

で探すと
いまだ現役の石臼がいろいろと動画で登場します。
すばらしい。

そばの種も買いました。
上の写真はアメリカ産の1400g弱で
下の写真は高知県梼原産で1150gの
貰い物です。





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by Tetsuo_Maeda | 2011-09-15 04:39 | 日記